Comment la vie moderne a muté le corps humain en 50 ans

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Les humains évoluent – mais pas exactement pour le mieux.

La recherche a montré que les produits chimiques dans les aliments que nous mangeons, la pollution de l’air que nous respirons et les toxines dans les produits que nous utilisons quotidiennement modifient notre corps de manière bizarre – des testicules élargis aux périodes de « puberté précoce » à 9 mois.

« Ce sont des produits chimiques qui nous rendent littéralement plus malades, plus gros et pauvres », a déclaré Leo Trasande, expert en santé environnementale des enfants à NYU Langone Health et auteur de « Sicker Fatter Poorer », au Post.

Les additifs, les produits chimiques et autres sous-produits de la fabrication ont envahi notre quotidien, mais la façon dont ils affectent exactement le corps humain est encore révélée près de 50 ans après le début de la loi historique sur le contrôle des substances toxiques. L’un des principaux impacts est de jouer avec nos hormones.

« Les hormones sont des molécules de signalisation de base sous-jacentes à toutes les fonctions biologiques de base [connues] de l’homme, de la température au métabolisme, en passant par le sel, le sucre et même le sexe », a expliqué Trasande. « Il ne s’agit donc pas seulement d’effets sur le mode de vie. Ce sont des effets de vie ou de mort.

Sur les plus de 40 000 produits chimiques utilisés dans les produits américains, moins de 1% ont été soigneusement testés pour la sécurité humaine, selon l’Agence de protection de l’environnement.

Ainsi, à peu près tout ce que nous achetons et consommons – y compris les aliments transformés, les savons parfumés, les ustensiles de cuisine antiadhésifs, les cuisinières à gaz, les cosmétiques, les bouteilles en plastique, la peinture, les soins capillaires et les produits d’hygiène menstruelle, pour n’en nommer que quelques-uns – a été montré pour augmenter notre exposition aux agents nocifs ayant le pouvoir d’infiltrer les organes et de jouer avec l’équilibre hormonal.

Mais avant de vous précipiter pour piller vos garde-manger, vos placards et vos armoires, l’effort pour éviter complètement les toxines potentiellement nocives peut être hors de nos mains pour le moment. Des choses simples peuvent être faites pour réduire l’exposition : mangez biologiquement, n’utilisez pas de produits contenant des PFAS ou des phthlates, ouvrez une fenêtre pour faire recirculer l’air.

« Cela ne signifie pas que vous réduisez votre exposition, cela ne signifie pas qu’il n’y a pas d’expositions nocives qui restent », a poursuivi Trasande, « mais ce sont des étapes qui sont des fruits à portée de main pour l’amélioration de votre santé. Encore une fois, il y a tellement d’espoir et tellement d’opportunités de réduire votre exposition à ces produits chimiques.

Bien que leur prévalence puisse sembler décourageante, l’American Chemistry Council, Inc., qui représente les intérêts des entreprises chimiques américaines, a déclaré au Post que les consommateurs devraient « se sentir confiants » dans les produits qu’ils achètent. Le conseil a déclaré que ces produits sont supervisés par six agences fédérales différentes qui assurent la sécurité des produits. (Lorsqu’elle a également été contactée pour commenter, l’American Chemical Society, une organisation à but non lucratif, qui soutient la recherche scientifique dans le domaine, a simplement renvoyé The Post aux commentaires de l’ACC.)

« Nous soutenons une science solide et des réglementations basées sur les risques qui protègent la santé humaine et notre environnement », a déclaré l’ACC dans un communiqué.

Néanmoins, les scientifiques continuent de découvrir la vérité alarmante sur la façon dont les aliments, les biens et les produits de tous les jours nous changent. Lisez la suite pour savoir comment :

La première étape pour lutter contre la maladie mentale peut être d’éliminer les méfaits qui la favorisent. Des études ont lié les aliments ultra-transformés à la dépression, suggérant que votre Happy Meal pourrait faire le contraire. La fréquentation de l’allée de la malbouffe a également été associée à des troubles de la mémoire, à un déclin cognitif et à un risque accru de démence de 25% à chaque augmentation de 10% de la consommation de malbouffe. De plus, les aliments riches en sucre et en gras semblent nous donner encore plus envie de ces aliments – en puisant dans les centres de dépendance de notre cerveau.

D’autres recherches suggèrent que les plus petites doses de pollution atmosphérique peuvent avoir de grands effets sur le cerveau. Les chercheurs du Massachusetts Institute of Technology ont constaté que la mauvaise qualité de l’air avait un impact sur les capacités des joueurs d’échecs à faire des choix de temps de jeu critiques, tandis qu’une étude récente similaire a noté que même une brève exposition aux gaz d’échappement diesel diminuait la « connectivité fonctionnelle » entre les cellules nerveuses du cerveau.

Nous savons que le bêta-carotène dans les carottes et autres légumes, qui se transforme en vitamine A dans le corps, est bon pour les yeux – à tel point que son absence peut causer la cécité. Une étude de cas l’a prouvé, liant la cécité d’un adolescent à la mauvaise alimentation du patient. En 2019, les médecins ont signalé une carence en fer et en vitamine B12 – mais au fil des ans, le patient a commencé à perdre sa capacité à voir et à entendre, à la suite de lésions nerveuses cellulaires causées par une grave absence de nutriments.

Ce n’est un secret pour personne qu’une mauvaise qualité de l’air affecte les poumons, mais vos odeurs domestiques de base pourraient faire tout aussi mal. Un expert a exhorté les allume-bougies ordinaires à ne pas souffler son avertissement: les bougies allumées libèrent des « particules » qui vont « directement à nos poumons ».

Alors que le jury scientifique ne sait toujours pas à quel point les appliques parfumées peuvent être nocives, d’autres études récentes ont établi un lien entre les produits chimiques libérés par les nettoyants ménagers et les cuisinières à gaz populaires et les affections respiratoires, telles que l’asthme ou la bronchite.

Une étude visant à étudier les effets des composés organiques volatils – en particulier le limonène dans les bougies et les nettoyants à odeur d’agrumes – a démontré que ces particules sont suffisamment petites pour « voyager profondément » dans notre système respiratoire et notre cerveau, causant potentiellement des maladies, des irritations et des maux de tête ou contribuant à des dommages aux organes et au diagnostic de cancer.

Si vous pensiez que votre cuisinière à gaz était dangereuse, attendez de découvrir les « produits chimiques éternels » dans vos poêles antiadhésives (et d’innombrables autres produits). Les ustensiles de cuisine enduits contiennent des substances perfluoroalkylées et polyfluoroalkylées (PFAS), qui s’accumulent dans le corps et l’environnement au fil du temps (d’où « pour toujours »). Maintenant, les scientifiques croient que les PFAS pourraient encourager les maladies endocriniennes et mettre les consommateurs à 350% plus de chances de développer un cancer du foie.

La beauté est la douleur ou, dans certains cas, la maladie chronique.

Plus tôt cette année, les experts ont découvert que les phtalates dans les vernis à ongles et les shampooings populaires, qui rendent les produits plus élastiques et durables, étaient liés à un risque accru de 30% à 63% de diabète de type 2, une maladie affectant la régulation de la glycémie, dans une cohorte de participants à l’étude. Ces composés, détectés dans plus de 80% des fast-foods, ainsi que dans les produits de soins personnels, les emballages, les jouets pour enfants et plus encore, sont connus pour perturber le flux d’hormones du corps dans la circulation sanguine.

Faites confiance à votre instinct – les produits chimiques contenus dans vos aliments préférés pourraient être toxiques.

Souvent trouvée dans les bonbons, les gâteaux et même le glaçage, la réalité choquante du colorant alimentaire est le caca de fête ultime. Les scientifiques savent maintenant que les colorants utilisés dans 90% des aliments fabriqués aux États-Unis - Red 40, Yellow 5 et Yellow 6 - modifient les cellules de l’intestin et pourraient nuire à la fonction digestive, conduisant potentiellement au développement de la maladie de Crohn et de la colite.

Pendant ce temps, l’accumulation de microplastiques dans le corps – égale au poids d’une carte de crédit par semaine en moyenne – peut déclencher une réponse immunitaire et activer l’inflammation, ce qui peut ouvrir la voie à la croissance de tumeurs cancéreuses et de maladies métaboliques.

Si vous avez BDE, nous avons potentiellement de mauvaises nouvelles. La taille moyenne du pénis chez les hommes est passée de 4,8 à 6 pouces en seulement 30 ans. Alors que certains garçons chanceux vont bananes, les experts craignent une tendance inquiétante car un changement évolutif aussi soudain n’est pas la norme. La recherche sur les souris suggère en outre que certains aliments populaires, à savoir Coca-Cola et Pepsi, stimulent la testostérone et gonflent les testicules.

La taille est en effet importante, mais, de manière plus pressante, il en va de même pour la fonction. L’exposition régulière d’une mère enceinte aux PFAS entraîne des malformations génitales et une diminution de la production de spermatozoïdes chez leurs futurs fils. On pense que ces produits chimiques, ainsi que les plastifiants phtalates et les conservateurs de paraben, interfèrent avec les hormones vitales au développement des organes sexuels masculins et à la mobilité des spermatozoïdes, ce qui pourrait entraîner l’infertilité plus tard dans la vie.

Eh bien, c’est tout simplement génial: les cas de cycles menstruels irréguliers et de puberté précoce, chez les filles dès l’âge de 9 mois, ont augmenté ces dernières années, et les chercheurs pointent du doigt les facteurs domestiques. Une étude a lié le phénomène à la présence de phtalates, de parabènes et de phénols – oh mon Dieu! – dans les articles de soins personnels populaires. Présentes dans d’innombrables savons, cosmétiques et produits menstruels commercialisés auprès des femmes, ces substances ont en outre été liées à l’endométriose et au cancer de l’endomètre, au dysfonctionnement hormonal et à l’infertilité.

En plus de vous raser des années de vie par le biais des maladies cardiaques et de l’obésité, les collations de base telles que les Pop-Tarts, les friandises Rice Krispies et les Cheez-It font partie des quelque 1 200 produits alimentaires contenant du tert-butylhydroquinone (TBHQ) et des PFAS.

Les experts ont fait la découverte de la bombe en 2021, affirmant également que de tels composés, utilisés pour prolonger la durée de conservation des aliments, pourraient altérer la fonction immunitaire, entraînant une inflammation accrue et un risque de maladie.

Plus tôt cette semaine, des experts ont mis en garde les Américains contre d’autres additifs alimentaires couramment utilisés dans les produits américains, en particulier. Les cancérogènes présumés tels que le bromate de potassium et le dioxyde de titane ne sont pas considérés comme sûrs dans des endroits comme l’Europe.